Januar / Februar
Harte Schale, weicher Kern
Muscheln von der besten Seite |
März
Es grünt so grün -
Genüsse mit Bärlauch
und Brunnenkresse |
 |
|
April
Österliche Lammgerichte |
Mai
/ Juni
Spargel aus Sachsen -
Königin der Gemüse |
|
|
Juni
/ Juli
Das Beste mit Matjes |
Juni
/ August
Pfifferlinge in vielen Varianten |
|
|
August
/ September
Geeist, gebacken, gegrillt -
Sommerfrüchte in Bestform |
September
- November
Wildgenüsse aus heimischen Wäldern.
Wir verwenden ausschließlich
Wild
aus der Region
in Zusammenarbeit
mit dem Forstamt Olbernhau. |
|
|
Oktober
- Dezember
Neu(n)erlei in Neun Gängen –
Erzgebirgische Tradition modern
zubereitet
in 9 Gängen jeden Abend
in unserem Hotelrestaurant |
Oktober - Dezember
Alles zu seiner Zeit
Um Vorreservierung wird gebeten |
